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韓國人用餐規(guī)矩與由來

2018-12-26

中國文化，對于“尊重長輩”一事，在各場合皆能體現(xiàn)，而用餐時最能呈現(xiàn)。中國固有的禮節(jié)，在中國已經(jīng)沒有了，韓國則保留得相當好。

現(xiàn)今的韓國人，在飲食的禮儀保留了中國固有的禮節(jié)。

當年，箕子是殷紂王的叔父，殷商衰敗之后，他遠走他鄉(xiāng)來到了朝鮮，教化那里的百姓，守禮遵義，把中華的文化播撒到了那里 ——這就是 “殷道衰，箕子去之朝鮮，教其民以禮義，田蠶織作”。

按輩分入座

在韓國用餐，不能隨意找個位置就坐下，要先請長輩坐好，才輪到后輩就坐。坐的位置，也是有分等級的，主要以年齡來排序，最低輩分會坐在最靠近門的位置，如果不知道應該坐哪里，可以先詢問長輩。

忌端起飯碗

韓國人用碗與臺灣、日本不同，碗必須留在桌子上，不能拿起來進食。韓國人以湯匙舀飯，用餐期間不會把飯碗端起，否則會被視為無禮。

食事不出聲響

食事時，不高談闊論，免得口腔里的東西亂飛；吃東西時，嘴里也不可發(fā)出太大響聲，這都是非常失禮的。

餐具禮儀

在韓國飯桌上，筷子和湯匙永遠放在一起。在韓國人的飲食生活中，湯匙比筷子更重要。設(shè)計扁而長的筷子適合夾起小菜。在餐具的擺放上也是有講究，飯碗在左邊，湯放右邊，而湯匙放在桌上時，凹面必須朝上。

尊者為先開動

如果與尊者一起用餐時，必須等尊者先動筷。你和年長者，那他就是尊者，你是后輩，他動筷，你才能動筷。

與別人步調(diào)一致

用餐時，與別人步調(diào)一致，不要太快，也不要太慢。若與長輩一起用餐的時候，后輩吃飯的速度不能比長輩快，須配合長輩用餐的速度進食。也要等長輩放下湯匙和筷子以后，再放下。

一個人從小的教養(yǎng)，以及成長后的涵養(yǎng)，在餐桌上，有諸中形于外，表露無遺，所以《三字經(jīng)》說：“子不學，非所宜，玉不琢，不成器。”

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