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一種可以定義馬德里的味道:油炸的味道

2020-06-01
供稿人:四川澳星
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雖然馬德里是西班牙的首都,但馬德里成為一個重要的城市,是16世紀的事情。當時國王Felip II將馬德里定為首都,馬德里才逐漸成為西班牙一個重要的城市。馬德里的美食,形成自己的風格也是在16世紀之后了。

 

 

馬德里的美食,源自馬德里眾多的酒吧和驛站餐館,這些餐館的客人都只是進來喝一杯,并沒有坐下來好好的想用一頓。所以,馬德里美食的主要特點就是:快!

 

在所有的烹飪方式中什么最快?油炸最快!

 

如果用一種味道來定義馬德里,那就是:油炸的味道

馬德里的知名的西班牙小油條和炸魷魚圈,煎土豆雞蛋餅等等,都是用熱油炸出來。走在馬德里大街上,你會聞到那一層淡淡的油炸的欲望。

 

這些油炸出來的食物,配上一杯Caña 啤酒,有一種恰到好處的滿足感。

 

在十六世紀馬德里成為西班牙首都之后,西班牙全國各地的商賈政客開始在此定居,西班牙各地的美食逐漸影響到馬德里人的口味,發展至今,馬德里美食的重要特點就是兼容并蓄,雖然馬德里不靠海,卻有西班牙最好的海鮮!

 

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