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1、普級酒(Generic Wine)
【澳洲普通栽培+多種葡萄品種→混合】
generic是指“一般的、普通的”意思，使用多種葡萄釀造而成的酒，就是一般消費用的低價佐餐酒，在酒標上的內容會有Red or White/Sweet or Dry等簡單標示，且不標示葡萄品種、產地和年份。
2、高級品種酒(Varietal Wine)
【西拉/赤霞珠/霞多麗】
varietal是指“變種的、多樣的、變化的”意思，以西拉、赤霞珠、霞多麗等單一品種葡萄釀造，具多樣性且富有變化感的高級葡萄酒，是以輸出為主的葡萄酒。另外，根據澳洲的葡萄酒法，凡使用一種葡萄達85%以上者，就能夠標示該品種于酒標之上。
3、高級混釀酒(Varietal Blend Wine)
【西拉+赤霞珠+梅洛→混釀】
混和兩種以上高級品種所釀造的葡萄酒，假如使用兩種葡萄達85%以上時，就可以將葡萄品種的含量多少依次標示于酒標上。例如便簽上顯示：西拉/赤霞珠，代表使用西拉和赤霞珠品種達85%以上，而西拉的使用量多于赤霞珠。
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