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本周，美國(guó)快餐連鎖企業(yè)漢堡王和一家來(lái)自硅谷的初創(chuàng)企業(yè)聯(lián)合宣布，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的研發(fā)，素食漢堡終于要和大家見(jiàn)面了。而這款“植物肉”漢堡將率先在美國(guó)密蘇里州銷售。
4月1日，漢堡王和消費(fèi)者開了一個(gè)玩笑，把招牌皇堡里面的肉餅換成了“植物肉”，結(jié)果食客并沒(méi)有吃出區(qū)別。不過(guò)，漢堡王要做“植物肉”漢堡這件事還真不是一時(shí)鬧著玩。
漢堡王已經(jīng)率先在美國(guó)密蘇里州的59家店里銷售起了這款“植物肉”制成的漢堡，之后還會(huì)考慮全球推廣。相比采用真肉的漢堡，“植物肉”漢堡的價(jià)格會(huì)貴1美元。
但漢堡王表示，并不擔(dān)心這款漢堡的銷量，因?yàn)樗鼘?duì)健康有益，顧客的接受程度會(huì)很高。
而目前，這家和漢堡王合作的“植物肉”生產(chǎn)企業(yè)，更是獲得比爾·蓋茨的青睞。除了素肉漢堡，它們未來(lái)還會(huì)將產(chǎn)品擴(kuò)展到素香腸、素雞肉等領(lǐng)域。
美國(guó)某初創(chuàng)企業(yè)首席執(zhí)行官 派特·布朗：我們測(cè)試這些“植物肉餅”的時(shí)候，它們順利通過(guò)炙烤測(cè)試，然而決定成敗的時(shí)刻，其實(shí)是最后能不能順利離開烤爐，組裝成漢堡。結(jié)果有5%的“植物肉餅”碎了，經(jīng)銷商肯定無(wú)法接受這樣的結(jié)果，所以我們又繼續(xù)研發(fā)，最終有了今天的完美成品。
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