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據澳大利亞新快網援引美食網站Good Food 10月18日報道，澳大利亞美食指南大獎于16日晚間揭曉，悉尼名廚普斯卡什當選年度最佳主廚。普斯卡什是悉尼內西區斯坦莫爾六便士餐廳的主廚。普斯卡什在2012年與另一名主廚佩里一同開辦該餐廳。營業早期，他還會踩著滑板上班，并用水桶進行法式真空低溫烹調，做派相當新潮。佩里于2016年離開餐廳，但并未妨礙餐廳一步步做強，里格比將此歸功于普斯卡什。年度新餐廳大獎花落悉尼東區帕丁頓的圣彼得餐廳。餐廳由海鮮菜主廚尼蘭主理，有魚心、魚鰾、魚肝等特色菜，也有魚腩和魚尾等常見菜式。Quay and Sepia餐廳是悉尼唯一一家獲得“3帽子”最高評級的餐廳。
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時間：2025-03-28 14:00
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時間：2025-08-18 08:18
地址：鼓樓街88號綠地商務中心1010室-南京澳星
時間：2025-09-06 14:00~16:00
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