
(澳洲移民)記得大家桌上總會(huì)放著一道叫番茄炒蛋的菜肴,無論咸甜,它所蘊(yùn)含的鮮味,營養(yǎng),是其他食物不可比擬的。因此,在澳洲,基本上所有人每次去超市必買的果蔬,非番茄莫屬。
但是,你們?cè)谔籼魭x那些最肥潤通紅的番茄時(shí),是否又知道,其實(shí)能夠放在超市上賣的番茄,都已經(jīng)是經(jīng)過多重精挑細(xì)選,才擺到你面前的番茄佼佼者?近日就有報(bào)道曝出,原來,澳洲農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)則里面,給番茄農(nóng)產(chǎn)品設(shè)定了一條非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)!新鮮收割的番茄,必須要達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),才有機(jī)會(huì)被各大超市購入并售賣。否則的話,生產(chǎn)者只能無奈地讓新鮮的番茄在農(nóng)場里原地爆炸。
據(jù)悉,那些形狀怪異,過大,過小,有太多斑點(diǎn)的番茄都會(huì)被立刻篩選掉。一則研究發(fā)現(xiàn),正因?yàn)檫@項(xiàng)苛刻的成品標(biāo)準(zhǔn),在昆士蘭一個(gè)農(nóng)場,農(nóng)場員工們幾乎把所有剛收割的新鮮,無損,可食用的番茄全!部!丟!掉!了!而統(tǒng)計(jì)顯示,在澳洲,68.6%~86.7%的新鮮番茄會(huì)因達(dá)不到市場標(biāo)準(zhǔn)而被丟掉。政府也估計(jì)出,食物浪費(fèi)讓澳洲每年遭受近$200億的經(jīng)濟(jì)虧損!
有研究人員在Bundaberg附近的一個(gè),給布里斯班和Bundaberg市場供應(yīng)番茄的農(nóng)場進(jìn)行了觀察,農(nóng)場會(huì)對(duì)成熟的番茄進(jìn)行收割,處理,隨后完成運(yùn)輸,儲(chǔ)藏等工序。他們發(fā)現(xiàn),在農(nóng)場里70%~84%的新鮮番茄都會(huì)被留在土地里。而不收割的原因,則是因?yàn)槭崭詈凸?yīng)的成本比利潤高太多了!對(duì)于此事,Horticulturae雜志作者Lila Singh-Peterson認(rèn)為市場標(biāo)準(zhǔn)需要重新修改。
“目前市場對(duì)番茄的采購標(biāo)準(zhǔn)太苛刻了,
生產(chǎn)者有么就努力生產(chǎn)達(dá)標(biāo)的番茄,
有么超市就取消找他們作為供應(yīng)商了。”
“造成這么多浪費(fèi)實(shí)在是太荒謬了,
市場標(biāo)準(zhǔn)一定要改,
不能讓超市主宰番茄市場!”
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